{Receta} Bizcochito de Chocolate en Taza / {Recipe} Molten Chocolate Mug Cake

{Receta} Bizcochito de Chocolate en Taza / {Recipe} Molten Chocolate Mug Cake

 

Hace unos meses, mi familia y yo nos pusimos la meta de comer menos afuera para ahorrar dinero, y así aprovechar juntos en casa (¡y ahorrar para viajes!). Pero a veces a uno se le antoja comer una comida o un postre que uno probaría en un restaurante.

A few months ago, my family and I set a goal for ourselves to eat out less in order to save money, and that way we could spend time together at home (and save money for travel!). But sometimes, we crave a dish or dessert that one would taste at a restaurant.

 

 

 

Mami y yo encontramos una receta de una bloguera de Egipto. Su blog de cocina, Cleobuttera, es una fusión elegante de postres clásicos con un toque moderno, e historias cautivadoras. Nosotras hicimos su receta del Molten Chocolate Mug Cake, un bizcochito de chocolate decadente que se cocina…en una taza en el horno microondas. Como en mi casa hay alguna que otra taza para cafecito, es el postre ideal para una noche en que quisieras traerte el restaurante para la casa.

Mami and I found a recipe from an Egyptian blogger. Her cooking blog, Cleobuttera, is an elegant fusion of classic desserts with a modern twist, and captivating stories. We made her recipe for Molten Chocolate Mug Cake, a decadent, small chocolate cake that’s baked…in a mug in the microwave. Since at my house, we have a few (*ahem*) coffee mugs, it’s the ideal dessert for a night when you wish you could bring the restaurant home to you.

 

 

Ingredientes 

 

  •  1/4 taza de harina de trigo, cernida
  • 1/4 taza de azúcar granulado
  • 2 cucharadas de polvo de cacao sin endulzar
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • una pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas de leche (entera o 2% funciona)
  • 1 huevo pequeño
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 onza de pedazos de chocolate (usé Ghirardelli 60% chocolate chips)
  • 1 cucharada de agua

Es opcional complementar con frutas, mantecado, crema, etc.

 

 

 

Ingredients

 

  • ¼ cup of all-purpose flour, sifted
  • ¼ cup of granulated sugar
  • 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder
  • ½ teaspoon of baking powder
  • a pinch of salt
  • 3 tablespoons of unsalted butter, melted
  • 3 tablespoons of milk (whole or 2% works)
  • 1 small egg
  • ¼ teaspoon of vanilla extract
  • 1 oz. of lightly broken-up chocolate (I used Ghirardelli 60% chocolate chips)
  • 1 tablespoon of water

 

 

 

 

 

Instrucciones: 

 

•   En un tazón con capacidad hasta 2 tazas, mezcla con un tenedor la harina, el azúcar, el polvo de cacao, el polvo de hornear, y la sal.

•    Añade la mantequilla derretida, la leche, el huevo, y la vainilla. Bátelo todo para que mezcle bien.

•   Pon los pedazos de chocolate en el centro de la mezcla, sin hundirlos.

•   Échale la cucharada de agua encima de la mezcla.

•   Hornea en el microondas, por un minuto y 15 segundos a un minuto y medio, dependiendo de la            potencia del horno. (El mío es de 1,000 watts y tomó minuto y medio.)

•   No debe quedar completamente seco por encima.

•   Es normal que suba un poco como un soufflé, y luego baje.

•   Déjalo enfriar por unos minutos, ¡y disfruta!

 

 

Cake

 

•   In a large mug with capacity of up to 2 cups, mix well with a fork the flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and salt.

•   Add the melted butter, milk, egg, and vanilla. Mix well.

•   Place the pieces of chocolate in the center of the mixture, but do not push them in.

•   Pour the tablespoon of water on top of the mixture.

•   Cook in the microwave for 1 minute and 15 seconds to 1 minute and a half, depending on your microwave. (Mine is 1,000 watts and it takes 1 minute and 30 seconds.)

•   It shouldn’t be completely dry on top.

•   It’s normal for the cake to rise like a soufflé, and then to drop again.

•   Let it cool for a few minutes…then, enjoy!